1. Préchauffer le four à 175 degrés

2. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé

3. Dans un grand bol, mélanger la farine de graines de citrouille avec le reste des graines de citrouille, les graines de tournesol, les graines de lin, les graines de chia, les graines de chanvre, les cosses de psyllium, le sel et le sirop d'érable. Ajouter l'œuf et mélanger

4. Ajoutez de l'eau tiède et de l'huile de coco fondue et remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et épaisse.

5. Avec vos mains, pressez et tassez la pâte dans le moule à pain. 6. Faites cuire au four pendant 45 minutes.

7. Sortez le pain du four et retournez-le sur une plaque à pâtisserie de manière à ce que le dessus soit vers le bas.

8. Retirez le moule à cake et remettez-le au four pour cuire encore 15 minutes.

9. Le pain sera cuit lorsque vous taperez dessus et qu'il sonnera creux.

10. Laissez refroidir complètement et coupez en 16 morceaux.